A cerveja celebra a vida, a alegria, a amizade. É conexão, empatia, gratidão, calor humano. Somos uma cervejaria que surgiu em torno dessa ideia, de que o objetivo da cerveja não pode ser outro além de transmitir sensações positivas.
A NE IPA ou New England IPA, ou mesmo Hazy IPA, é uma American IPA com sabores e aromas ainda mais intensos. Possui corpo e sensação de boca macios, quase “aveludados”. Os lúpulos de perfil aromático, lembrando frutas tropicais, conferem o caráter assemelhado a um suco (juicy) pelo qual este estilo é conhecido.
Em geral é turva a ponto de ser completamente opaca, e essa turbidez é causada tanto pela adição de trigo e aveia, quanto pela intensa lupulagem. Ela também se caracteriza por uma percepção muito menor de amargor do que nas IPAs tradicionais.
Tem ótima drinkability, mesmo com o teor alcoólico médio-alto do estilo.
Harmoniza como uma American IPA, acompanhando muito bem pratos temperados e burgers. Recomendamos também experimentar com sobremesas cítricas, como mousse de limão e maracujá.
No BJCP ela é classificada como 21B. Specialty IPA: New England IPA.
Cor: clara (7,8 EBC)
Corpo: intenso, macio e avelulado
Amargor: alto (30 IBU)
Teor alcóolico: médio-alto (6,0%ABV)
Sabor: lupulado cítrico, com notas de maracujá, manga e pêssego
Temperatura ideal: 2 a 6ºC
* BJCP, ou Beer Judge Certification Program é uma organização que, entre outras atividades, produz o guia de descrição de estilos de cervejas mais utilizado no meio cervejeiro
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